Merlot trocken - Bree

ラングドック産のブリー メルローは、グラスの中で輝くような紫がかった赤色を見せます。グラスの中で少し時間を置くと、このドイツ産赤ワインは、ブラックベリー、マルベリー、黒スグリ、ブルーベリーといった非常に表情豊かなアロマを、他のフルーティーなニュアンスとともに美しく香り立たせます。

ブリー メルローは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口スタイルで楽しめる一本です。この赤ワインは、4ユーロ台のワインにありがちな荒々しさや素っ気なさとは無縁です。軽やかでありながら多層的で、このビロードのような赤ワインは口中で見事な広がりを見せます。適度な果実酸により、ブリー メルローは絹のようになめらかな口当たりを与えつつ、同時にジューシーで生き生きとした印象も失いません。ラングドックのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

ブリー メルローのヴィニフィカツィオン

エレガントなラングドック産ブリー メルローのベースとなるのは、メルロー種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾室へ運ばれます。そこで選果とやさしい破砕が行われます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、ブリー メルローは数か月間、澱とともに熟成することで、さらに調和を深めていきます。ワインの仕上げの段階では、ブリー メルローは慎重かつ丁寧に調和が図られます。

ブリー メルローに合う料理

このドイツワインは、15～18℃に適度に温度を整えて楽しむのが最適です。ビーツ入りの野菜サラダ、キヌアを添えたアスパラガスサラダ、生姜と洋ナシを合わせたニジマスのソテーなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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