Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno 0,375 l - Dinastia Vivanco

ラ・リオハ産ディナスティア・ビバンコの「Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno」は、グラスの中で輝きのあるルビー色を呈します。香りでは、このディナスティア・ビバンコの赤ワインは、さまざまなマルメロ、モモ、オレンジを感じさせます。

エレガントなディナスティア・ビバンコ Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno は、口中で驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはもちろん残糖による甘口の味わいのプロファイルによるものでもあります。生き生きとした果実酸のおかげで、Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno は口中で非常にフレッシュかつ躍動感のある印象を与えます。フィニッシュでは、このラ・リオハ地方の赤ワインは見事な長さで人を魅了します。再びモモやオレンジのニュアンスが現れ、余韻には石灰岩と粘土が主体となる土壌由来のミネラル感が加わります。

Dinastia Vivanco Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno の醸造

バランスの取れたスペイン産 Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno は、ガルナッチャ、グラシアーノ、テンプラニーリョの品種から造られるキュヴェです。ラ・リオハでは、このワインのブドウを生み出す樹は粘土と石灰岩からなる土壌で育ちます。完璧な生理的成熟が確認されると、Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno 用のブドウは、負荷が大きく選別精度の低いブルドーザー型収穫機を用いることなく、完全に手摘みで収穫されます。手摘みの後、ブドウは素早く圧搾所へと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクおよび小樽にて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno は数か月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

Dinastia Vivanco の Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno に合う料理

このスペインワインは、15～18℃に調温して楽しむのが最適です。アーモンドミルクのゼリーとライチ、エルダーフラワー風味のヨーグルトアイスとレモンバーム、あるいはグラス仕立てのバナナトライフルなどの料理と完璧にマッチします。

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