Crémant du Jura Brut Rosé AOC - Tissot-Maire

このスパークリングワインのペルラージュは、グラスの中で活力に満ちており、長く続きます。ティソ・メールのこのドライ スパークリングワインは、ワイン愛好家がワインの中に0.0グラムの砂糖を望んでいる方に最適です。クレマン・デュ・ジュラ ブリュット ロゼは、実際にその期待に非常に近く、わずか1.9グラムの残糖で醸造されています。口当たりは、この軽やかなクレマンのテクスチャーが素晴らしく滑らかに感じられます。生き生きとした果実酸のおかげで、クレマン・デュ・ジュラ ブリュット ロゼは口の中で特に新鮮で活気に満ちています。ジュラ地域のこのクレマンのフィナーレは、心地よい余韻で魅了します。後味には、粘土と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なニュアンスも伴います。

ティソ・メール クレマン・デュ・ジュラ ブリュット ロゼのヴィナフィケーション

ジュラのエレガントなクレマン・デュ・ジュラ ブリュット ロゼの基盤となるのは、ピノ・ノワール品種のブドウです。ブドウはジュラの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木は粘土、石灰岩、大理石からなる土壌に深く根を下ろします。フランスのこのスパークリングワイン用のワインベリーは、最適な成熟時に手作業でのみ収穫されます。収穫後、ワイン用ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、基本ワインの発酵が行われます。クレマンのアッサンブラージュの後、クラシックな瓶内発酵に基づくさらなる熟成が続きます。瓶内での熟成は12ヶ月間行われます。

ティソ・メール クレマン・デュ・ジュラ ブリュット ロゼの食事の推薦

このフランスのスパークリングワインは、8 - 10°Cによく冷やして、ヨーグルトとミントのペーストを添えたスパゲッティ、ヨーグルトソースをかけた焼きリンゴ、または生姜と洋ナシで焼いたイワナと一緒に楽しむのが最適です。

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