Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny

ロワールのクレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュットは、ロワール渓谷のワイン産地で輝くプラチナイエローの色合いを見せます。このスパークリングワインの泡の遊びは、グラスの中で活力に満ちて長く続きます。このフランスのキュヴェは、グラスの中で素晴らしく若々しいフィジーリスやスターフルーツ、パイナップル、パパイヤのノートを示します。そして、他のフルーツの香りも加わります。

ロワールのクレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュットは、心地よい残糖によって口の中で特に軽やかに表現されます。このワインは、そのエレガントでドライな味わいに魅了されます。残糖11.8グラムでボトルに詰められました。もちろん、高品質のワインには期待されるように、このフランスのワインは全ての乾燥感の中でも微妙なバランスで人々を喜ばせます。素晴らしい味は必ずしも多くの残糖を必要としません。この軽やかなスパークリングワインは、口の中でバランスが取れ、非常に多面的に表現されます。バランスの取れたフルーツ酸によって、クレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュットは、滑らかな口当たりで口を楽しませながらも、新鮮さを欠くことはありません。このロワール渓谷のワイン、正確にはクレマン・ド・ロワールAOCのフィナーレは、良い余韻で納得させます。さらに、後味にはスレートに支配された土壌の鉱物的なノートが伴います。

シャトー・ド・モニーのクレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュットのヴィンフィケーション

このフランスのバランスの取れたスパークリングワインは、シェニン・ブランとグロレオウというブドウ品種から醸造されます。ブドウはロワール渓谷の海に近い場所で育ちます。ここでは、ブドウの木がスレート土壌に深く根を張ります。近くの海の調整作用により、ブドウはゆっくりと成熟し、より多くの香りの複雑性を発揮します。完璧な生理的成熟が確保されると、クレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュットに使うためのブドウは、粗い選別のない全自動収穫機の助けを借りず、手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。最終的なクレマンのブレンド後、伝統的な瓶内二次発酵に基づくさらなる熟成が続きます。その後、シャトー・ド・モニーのクレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュットは、瓶内で12か月間熟成されます。

シャトー・ド・モニーのクレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュットに合う料理の提案

このフランスのスパークリングワインは、5〜7℃で非常によく冷やして楽しむのが最適です。クイノアやココナッツケフィアクリームを使ったアスパラガスのサラダや、ピーチとパッションフルーツのデザートと完璧に組み合います。

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