Crianza Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

グラスに注ぐと、ボデガス・ポルティアが手掛けるクリアンザ リベラ・デル・ドゥエロは、濃密なルビー・レッドの色調をあらわにします。グラスをわずかに傾けると、この樽熟成ワインの縁には、色合いがガーネット色へと移ろっているのが認められます。クリアンザ リベラ・デル・ドゥエロの第一印象の香りには、ブルーベリー、プラム、マルベリーが感じられます。果実由来のアロマに加えて、バニラ、カカオ豆、オリエンタルスパイスといった樽熟成由来のニュアンスも漂います。

口に含むと、ボデガス・ポルティアのクリアンザ リベラ・デル・ドゥエロは、見事にドライで、骨格があり、芳醇に広がります。舌の上では、この力強い赤ワインは驚くほど肉厚なテクスチャーによって特徴づけられます。カスティーリャ＝レオン、より正確にはリベラ・デル・ドゥエロDOというワイン産地から生まれたこの熟成赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻の長さで最後にしっかりとした説得力を見せます。

ボデガス・ポルティア クリアンザ リベラ・デル・ドゥエロのヴィニフィカシオン

力強いスペイン産クリアンザ リベラ・デル・ドゥエロは、テンプラニーリョ種のみを用いて造られた単一品種ワインです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、管理された温度のもと、大樽での発酵がおこなわれます。発酵後、フレンチオーク樽で12か月にわたる熟成が行われます。ワインが仕上がると、クリアンザ リベラ・デル・ドゥエロは慎重に調和が図られます。

ボデガス・ポルティア クリアンザ リベラ・デル・ドゥエロのペアリング提案

このスペイン産赤ワインは、15～18℃に適温サーブしてお楽しみください。ブフ・ブルギニョン、オッソブーコ、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどの料理のパートナーとして最適です。

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