Danza Escumoso de Albariño Brut - Adegas Galegas

ガリシアのワイン産地から届けられる「Danza Escumoso de Albariño Brut」は、グラスの中で鮮やかな黄金色を呈します。このスプマンテのペルラージュは、グラスの中で非常にきめ細かく、かつ長く続きます。ワイングラスを軽く揺らして空気に触れさせると、このスパークリングワインは完璧なバランスを見せ、グラスの内側に水っぽくもなく、またシロップやリキュールのようにも跡を残さないのが特徴です。この単一品種のスペインワインは、グラスの中でグレープフルーツやレモンの非常に表情豊かな香りを見事に立ち上がらせ、そこにキャラメルのニュアンスが加わります。

口に含むと、このバランスのとれたスパークリングワインは、驚くほど軽やかなテクスチャーで際立ちます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、「Danza Escumoso de Albariño Brut」は舌の上で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、このガリシア産のワインは見事な長さを見せ、再びグレープフルーツとレモンを思わせる風味が感じられます。

Adegas Galegas Danza Escumoso de Albariño Brut の醸造

このワインは、その焦点を明確に一つのブドウ品種、すなわちアルヴァリーニョに置いています。この非常にバランスのとれた単一品種ワインのために、Adegas Galegas では最高品質のブドウのみが収穫されています。「Danza Escumoso de Albariño Brut」は、徹頭徹尾オールド・ワールドのワインであり、このスペインワインは、古典的なヨーロッパの魅力を纏い、オールド・ワールドワインの成功を明確に体現しています。収穫後、ブドウはできる限り速やかにセラーへと運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Adegas Galegas の Danza Escumoso de Albariño Brut に合う料理

このスペイン産スパークリングワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、焼いたフェタチーズ包み、グラス仕立てのバナナトライフルといった料理の食中酒として完璧にマッチします。

Adegas Galegas の Danza Escumoso de Albariño Brut の受賞歴

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