Prospero Bianco Brut - Felix Solis

Felix Solis Prospero Bianco Brut は、一級品のスプマンテとしてワイングラスに注がれます。グラスの中には、見事に輝くプラチナイエローの色合いが現れます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で絶え間なく繊細にきらめきます。このスペイン産キュヴェは、グラスの中で洋梨、レモン、青りんごの力強く表情豊かなアロマを見事に示し、そこにキャラメルのニュアンスが加わります。

この軽やかなスプマンテは、口中ではしなやかでありながら複雑な印象を与えます。カスティーリャ＝ラ・マンチャのブドウ栽培地域から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、心地よい余韻でしっかりとした印象を残します。

Felix Solis Prospero Bianco Brut の醸造

このエレガントなスペイン産スパークリングワインは、アイレン、シャルドネ、ビウラのブドウ品種から醸造されています。収穫後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。スプマンテとしてアッサンブラージュされた後、シャルマ方式に基づいてさらなる醸造が行われます。その後、Felix Solis Prospero Bianco Brut は数か月間瓶内で熟成し、最終的にデゴルジュマンが行われます。

Felix Solis Prospero Bianco Brut に合う料理

このスペイン産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが最適です。ケシの実入りヨーグルトムース、ブラックベリークリームのデザート、またはサーモン入りポテト炒め料理などの料理と理想的にマッチします。

Felix Solis の Prospero Bianco Brut の受賞歴

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