Prospero Rosado Secco - Felix Solis

フェリックス・ソリスが手掛ける軽やかなプロスペロ ロサード セッコは、鮮やかなルビー・レッドの色調でグラスに注がれます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で絶え間なくきめ細かく立ち昇ります。グラスからは、フェリックス・ソリスのこのスプマンテに特有のラズベリーや洋ナシのアロマが感じられ、そこにキャラメルのニュアンスが加わります。口に含むと、この軽快なスパークリングワインのテクスチャーは実にしなやかで軽やかです。余韻では、カスティーリャ＝ラ・マンチャというワイン産地ならではのワインらしく、良好な長さを備えています。再びラズベリーや洋ナシを思わせる風味が現れます。

フェリックス・ソリス プロスペロ ロサード セッコのヴィニフィカシオン

スペイン産のエレガントなプロスペロ ロサード セッコは、テンプラニーリョとビウラというブドウ品種から造られるキュヴェです。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。続いてベースワインの発酵が行われます。キュヴェをブレンドした後、シャルマ方式に基づいてさらなる醸造工程が進められます。その後、フェリックス・ソリス プロスペロ ロサード セッコは数か月間瓶内で熟成し、最終的にデゴルジュマンが行われます。

フェリックス・ソリス プロスペロ ロサード セッコの料理との相性

このスペインワインは、5～7°Cにしっかりとよく冷やして楽しむのが最適です。ケーパーとトマトソースのスパゲッティ、ポロネギのトルティージャ、ケシの実入りヨーグルトムースなどの料理に添えるワインとして理想的です。

フェリックス・ソリス プロスペロ ロサード セッコの受賞歴

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