The Guv'nor Sparkling - Felix Solis

フェリックス・ソリス社のエレガントな The Guv'nor Sparkling は、輝く淡いレモンイエローの色合いでグラスに注がれます。このスプマンテの泡立ちは、グラスの中で細やかで持続的です。カスティーリャ＝ラ・マンチャ産のこのスパークリングワインのブーケは、レモンやピーチのニュアンスで誘惑し、さらにアロマをたどるとレザーやバニラの香りが加わります。

口に含むと、このバランスの取れたスプマンテは、非常にクリーミーなテクスチャーが印象的です。カスティーリャ＝ラ・マンチャのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインは、余韻も心地よく、印象的なフィニッシュを迎えます。

Felix Solis The Guv'nor Sparkling の醸造

バランスに優れたスペイン産 The Guv'nor Sparkling は、シャルドネとビウラから造られるキュヴェです。収穫後、ブドウはできるかぎり素早く圧搾所に運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのブレンドの後、シャルマ方式に基づいてさらなる醸造が施されます。その後、Felix Solis The Guv'nor Sparkling は数か月間ボトル内で熟成され、最終的にデゴルジュマンが行われます。

Felix Solis The Guv'nor Sparkling に合う料理

スペイン産のこのスプマンテは、5～7℃にしっかり冷やしてから、サーモン入りポテト・フライパン料理、ひよこ豆のカレー、アーモンドを添えたほうれん草グラタンなどの料理と一緒にお楽しみください。

Felix Solis の The Guv'nor Sparkling の受賞歴

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