Clasico Garnacha - Bodegas Borsao

ボルサオ・クラシコ・ガルナチャ・ティントは、スペインのカンポ・デ・ボルハ産の非常に魅力的でベリー香のする赤ワインです。素晴らしい構造を持っており、そのため数々の賞を受賞しています。

ボデガス・ボルサオのクラシコ・ガルナチャの醸造

ボデガス・ボルサオは、多くの年にわたり、第一級で安定した、さらに非常に親しみやすい赤ワインの側面を持った場所です。ここで生産されるワインは常に明瞭でフルーティー、濃厚でありながら、常に新鮮で魅力的な酸味があります。

この協同組合に集まった約620人の小規模生産者は、カンポ・デ・ボルハの素朴な地域の潜在能力を最大限に引き出すことを知っています。350メートルから750メートルの高さで、非常に古いブドウの木を使って、2400ヘクタールのブドウ畑を管理しています。幸いにも、80年代と90年代の国際品種の再植栽の時期を乗り越えています。協同組合のワインセラーでは、チーフ・ワイン醸造家のホセ・ルイス・チュエカが伝統的な方法に基づいて、セメントタンクとバリックを使用しています。チュエカにとっては、ブドウの質が重要であり、これはセラーで何にも代えがたいものです。
土着の品種ガルナチャは、ボデガス・ボルサオで重要な役割を果たしています。アラゴン起源と考えられており、スペインでは「ティント・アラゴネス」とも呼ばれています。何世紀もかけて、ガルナチャはカンポ・デ・ボルハでの厳しい生活に完全に適応し、その軽やかなストレスを巨大な果汁濃度で返しています。モンカーヨ山脈の花崗岩の風化によって形成された頁岩土壌がブッシュワインのブドウの基盤を形成し、ワインに独特のミネラル感をもたらします。さらに、非常に大陸性の気候で、乾燥した熱い日と涼しい夜がブドウの形成にポジティブな影響を与えます。収穫時期の超高温には、春と秋に常に大西洋から吹く涼しい北風「エル・シエルソ」が対抗します。近くにある、標高2300メートルの特徴的な三つの山頂（トレス・ピコス）が西側への自然のバリアを形成し、降水量の削減に寄与しています。

ボデガス・ボルサオのクラシコ・ガルナチャのテイスティングノート

ボルサオ・クラシコ・ガルナチャ・ティントは、鮮やかなルビーレッドにバイオレットの陰影をまとって輝いています。香りは、フレッシュなラズベリーやイチゴの魅力的な赤い果実のアロマと花のニュアンスに満ちています。
バランスの取れた豊かな口当たりは、美しい構造を持ち、典型的なガルナチャの果実を思い起こさせる優しい余韻に続きます。

ボデガス・ボルサオのクラシコ・ガルナチャの提供提案

このガルナチャは、豚のロースト、香辛料が効いたステーキ、中熟成のハードチーズと共に楽しむことをお勧めします。この受賞歴のあるワインは、16℃の提供温度で新鮮に飲まれるべきです。

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