GB Rosé Spätburgunder - Georg Breuer

ゲオルグ・ブロイアのGBロゼスパートブルグンダーは、ラインガウ産のワインで、グラスの中で輝く淡いロゼ色を呈しています。この品種100%のドイツワインは、グラスの中で見事に表現力豊かなフリージア、スミレ、バラ、ラベンダーのノートを楽しませてくれます。さらに、森の土壌や日差しを受けた岩のニュアンスも加わります。

口当たりは心地よいドライさで、引き締まり、アロマティックです。このクリスプなロゼワインは、軽快で多面的な味わいを舌の上で演出します。フィニッシュでは、この若々しいロゼワインがラインガウのワイン生産地域から美しい余韻を持って、再びバラとフリージアのヒントを見せます。余韻には、粘土とスレートが支配する土壌からのミネラルノートがさらに加わります。

ゲオルグ・ブロイアのGBロゼスパートブルグンダーのビニフィケーション

このロゼワインは明確に一つの品種、すなわちスパートブルグンダーに焦点を当てています。ゲオルグ・ブロイアのこの見事にエレガントな品種100%のワインには、最高のぶどう素材のみが使用されています。ラインガウで、ぶどうを生み出すブドウの木は粘土とスレートの土壌で育ちます。手摘みされたぶどうは、最も迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ぶどうは選別され、慎重に押しつぶされます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、GBロゼスパートブルグンダーは数ヶ月間、微細な酵母の上でさらなるハーモナイズを行います。

ゲオルグ・ブロイアのGBロゼスパートブルグンダーに合わせる料理の提案

このドイツのロゼワインは、スピナットグラタン（ほうれん草のグラタン）にアーモンド、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、またはひよこ豆カレーと合わせて、8 - 10℃でよく冷やして楽しむのが最適です。

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