Grauschiefer Riesling trocken - Jakob Schneider

ヤコブ・シュナイダーのグラウシーファー・リースリングは、一流の白ワインが揺れ動くグラスに注がれます。ここには、素晴らしい輝きを放つ明るい黄色の色合いがあります。グラウシーファー・リースリングの最初の香りは、桃やレモンのニュアンスを示しています。フルーティーな香りの部分に加えて、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが樽での熟成によるノートが加わります。

口に含むと、ヤコブ・シュナイダーのグラウシーファー・リースリングは、見事に乾燥していて、しっかりとしたアロマを感じさせます。このパリッと軽やかな白ワインは、均衡が取れ、多層的な味わいを口の中で見せます。その際立ったフルーツ酸によって、グラウシーファー・リースリングは口の中で印象的にフレッシュで生き生きとしたものになります。この良好な熟成可能な白ワインは、ナーヘ地域で生産されており、最後には良いフィニッシュが感じられます。また、アフターテイストには、スレートが支配する土壌のミネラルな要素が伴います。

ヤコブ・シュナイダーのグラウシーファー・リースリングの醸造

バランスの取れたこのドイツのグラウシーファー・リースリングは、リースリング種から作られた単一品種のワインです。ナーヘ地域では、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木がスレートの土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で大樽で発酵が行われます。醸造が終わると、数ヶ月間の細かい酵母の上での熟成が続き、最後にワインがボトルに詰められます。

ヤコブ・シュナイダーのグラウシーファー・リースリングに合う料理の提案

このドイツワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのがベストです。キヌアやひよこ豆カレー、カボチャのグラタンを添えたサラダにぴったりのワインです。

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