Grüner Silvaner - Georg Gustav Huff

ワイナリー「ゲオルク・グスタフ・フフ」の〈グリューナー・ジルヴァーナー〉は、ワイン産地ラインヘッセン産で、グラスの中では輝くような淡いレモンイエローの色合いを見せます。香りには、熟したリンゴを思わせるアロマがたっぷりと感じられる白ワインです。

〈グリューナー・ジルヴァーナー – Georg Gustav Huff〉は、飲み手に心地よい辛口の印象を与えます。この白ワインは、いわゆる高めのエントリープライスのワインにありがちな、荒々しさや痩せた印象とは無縁です。バランスが良く、多彩なニュアンスを備えた、キリッとして軽やかな白ワインとして口中に広がります。ほどよい酸味のおかげで、このワインはジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、シルキーな舌触りで口中を心地よく包み込みます。フィニッシュでは、ラインヘッセン産らしい若々しいワインが、良い余韻の長さで魅了し、ここでも再び熟したリンゴのニュアンスが現れます。

〈グリューナー・ジルヴァーナー – Georg Gustav Huff〉の醸造について

このバランスの取れた〈グリューナー・ジルヴァーナー – Georg Gustav Huff〉は、ドイツ産のシルヴァーナ種を100％使用した単一品種ワインです。ドイツのこの白ワインに用いられるブドウは、アロマを最大限に保つため、最適な熟度に達したタイミングで、できるだけ気温の低い時間帯に素早く収穫されます。手摘みの後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれ、そこで選果とやさしい破砕が行われます。続いて、ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵させます。発酵終了後、〈グリューナー・ジルヴァーナー – Georg Gustav Huff〉は数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらに調和を深めます。

〈グリューナー・ジルヴァーナー – Georg Gustav Huff〉に合う料理

このドイツワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、魚介入り中華風炒め野菜などの料理に、ペアリング用ワインとして最適です。

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