HARU Rosé DOP - Casa Rojo

グラスの中では、Casa RojoのHARUロゼは鮮やかで力強いロゼ色を示しています。スワリングすることで空気を与えると、このロゼワインは完璧なバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁には水っぽくもシロップやリキュールのようにも見えないからです。このCasa Rojoロゼワインは、香りの中にレモングラス、ライム、グレープフルーツ、ポメロ、カンキツ類などを豊富に感じさせます。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖はわずか2.3グラムです。プレミアムおよびテロワールワインセグメントに期待される通り、このスペインのワインはドライさにもかかわらず、細やかなバランスに満ちているのです。香りは必ずしも残糖を必要としません。舌の上では、このバランスの取れたロゼワインは非常にシャキッとしたテクスチャーを持っています。生き生きとしたフルーティな酸味によって、HARUロゼは口の中で非常にフレッシュで活き活きとした印象を与えます。後味では、この若々しいワインが美しい余韻を持ち、再びグレープフルーツやカンキツのフレーバーが感じられます。余韻には石灰岩と砂利を多く含む土壌の鉱物的なノートが加わります。

Casa RojoのHARUロゼのヴィニフィケーション

Casa Rojoの一流で素晴らしいバランスの取れたキュヴェHARUロゼの基礎は、ガルナッチャ、モナストレル、シラーのブドウです。ブドウはムルシアの最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木は粘土、砂、石灰岩、スレート、砂利の土壌に深く根を張っています。HARUロゼは完全に旧世界のワインであり、このスペインのワインは特有のヨーロッパの魅力を放っており、旧世界のワインの成功を明確に示しているのです。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。そこで、厳選されて丁寧に破砕されます。次に、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、熟成が続きます。

Casa Rojo HARUロゼの料理おすすめ

このスペインのロゼワインは、8〜10℃でよく冷やして楽しむのがベストです。フルーティなエンダイブサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、または魚と一緒に炒めた野菜の完璧なコンパニオンになります。

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