マチョマン モナストレル ティエラ・デ・ムルシア IGP - カサ・ロホ

カサ・ロホ・マチョマン・モナストレルは一級品の赤ワインだ。素晴らしく濃密な赤紫色を呈している。最初にスワリングをすると、この赤ワインは高い粘性を示し、それはグラスの縁にある力強いステンドグラスに見ることができる。赤ワイングラスに注ぐと、旧世界のこの赤ワインは、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、桑の実の素晴らしい表現力豊かな風味を示し、ダークチョコレート、ガリーグ、紅茶の風味で締めくくられる。

カサ・ロホのこの辛口赤ワインは、完全に辛口が好きな純血主義者に最適である。マチョマン・モナストレルは、残糖わずか3.2グラムで醸造されているので、これに非常に近い。この力強い赤ワインのテクスチャーは、口に含むと素晴らしくクリスピーだ。マチョマン・モナストレルの果実の酸味は驚くほど穏やかで、このワインを素晴らしく滑らかなものにしている。ムルシアのワイン生産地域、より正確にはフミーリャDOのこのよく熟成した赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに魅了する。フィニッシュには、粘土と石灰岩が主体の土壌からくるミネラルのニュアンスも伴う。

カサ・ロホ・マチョマン・モナストレルの醸造

この赤ワインは、モナストレルという1つの品種に明確に焦点を当てている。カーサ・ロホのこの素晴らしくパワフルな単一品種ワインのために、一級品のブドウのみが収穫された。ブドウはムルシアの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土、砂、石灰岩、粘板岩、砂利の土壌に深く根を張る。マチョマンのモナストレルは、旧世界のワインであり、このスペインワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大きな木製のタンクで発酵が行われる。発酵が終わると、マチョマン・モナストレルはフレンチオーク樽でさらに5ヶ月間熟成される。

カサ・ロホ・マチョマン・モナストレルに合う料理

このスペインの赤ワインは15～18℃で楽しむのがベスト。鴨の胸肉とマンゲットゥ、鶏肉の赤ワイン煮込み、ボーフ・ブルギニヨンなどに最適である。

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