Klosterschoppen Rot halbtrocken 1,0 l - Kloster Pforta

グラスに注ぐと、クロスター・プフォルタのクロスターショッペン・ロートは、きらめくように輝く明るい赤色を呈します。グラスの中でこのクロスター・プフォルタの赤ワインは、グアバ、黒スグリ、マルベリー、パイナップル、ガリアメロンのアロマを示し、さらに紅茶、カカオ豆、レープクーヘンのスパイスのニュアンスが加わります。はっきりとした果実酸によって、クロスターショッペン・ロートは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象をもたらします。ザーレ・ウンストルートのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で締めくくられます。

クロスター・プフォルタ　クロスターショッペン・ロートの醸造

このエレガントなクロスターショッペン・ロートは、ドイツ産のポルトギーザー、ドルンフェルダー、ツヴァイゲルトをブレンドして造られたキュヴェです。収穫後、ブドウはできる限り速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、澱とともに数か月熟成させたのち、最終的にワインが引き抜かれます。

クロスター・プフォルタのクロスターショッペン・ロートに合う料理

このドイツ産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整してお召し上がりください。リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた子牛レバーのソテー、野菜クスクスと牛肉フリカデレ、あるいはインゲン豆とトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツなどの料理の伴酒として理想的です。

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