Koch Au Vin Weiß 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

ピーター・リーゲル・ワインインポートが手掛けるエレガントな「Koch Au Vin Weiß」は、グラスの中で輝く黄金色にきらめきます。Koch Au Vin Weißの第一印象の香りには、熟したリンゴやレモンのニュアンスが感じられます。フルーティーな香りに加えて、ミネラル感やミント／レモンバームのニュアンスも寄り添います。

口に含むと、ピーター・リーゲル・ワインインポートのKoch Au Vin Weißは心地よくドライで、引き締まったアロマティックな味わいで幕を開けます。辛口にもいろいろありますが、この白ワインはその中でもしっかりとした辛口に属します。というのも、わずか0.5 gの残糖で瓶詰めされているからです。舌の上では、このバランスのとれた白ワインは非常になめらかなテクスチャーで特徴づけられます。はっきりとしたフルーツ酸により、Koch Au Vin Weißは口中で印象的なまでにフレッシュで生き生きとした表情を見せます。このフランス産白ワインのフィナーレは、美しい余韻で楽しむ人を魅了します。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、Koch Au Vin Weißは数か月間シュール・リー（澱とともに）熟成し、さらに調和を深めていきます。

ピーター・リーゲル・ワインインポート「Koch Au Vin Weiß」に合う料理

このフランス産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。赤ワインで煮込んだ鶏肉、パプリカの肉詰め、リンゴと玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛のレバーのソテーなどの料理と抜群の相性を見せます。

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