Koch Au Vin Rot 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

フランスのPeter Riegel Weinimportが手掛けるKoch Au Vin Rotは、グラスを回すと輝きのあるルビー色を呈します。香りでは、このPeter Riegel Weinimportの赤ワインは、ブラックカラント、ブラックベリー、サワーチェリーなどを豊かに感じさせます。

Peter Riegel WeinimportのKoch Au Vin Rotは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この赤ワインは、4ユーロ台のワインにありがちな粗野さやそっけなさをまったく感じさせません。口に含むと、この軽やかな赤ワインのテクスチャーは見事にシルキーです。はっきりとした果実酸のおかげで、Koch Au Vin Rotは口中でたいへんフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、このフランス産赤ワインは美しい長さで魅了し、再びブラックカラントやサワーチェリーのニュアンスが表れます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後ようやくボトリングされます。

Peter Riegel WeinimportのKoch Au Vin Rotに合う料理のおすすめ

このフランスワインは、15〜18℃に調温して楽しむのが理想的です。子牛のターフェルシュピッツ（うちもも肉）のインゲン豆とトマト添え、ひよこ豆とドライイチジク入りラムのラグー、あるいはリンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた子牛レバーのソテーなどの料理と完璧に調和します。

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