Kreuznacher Riesling - Weingut In den Zehn Morgen

ナーヘのワイングート・イン・デン・ツェン・モルゲンのクロイツナッハー・リースリングは、グラスの中で明るい淡い黄色の色合いを呈しています。グラスで少し時間を置くと、この旧世界の白ワインはレモンや熟したリンゴの素晴らしく表現力豊かな香りを示し、さらに他のフルーティーなニュアンスで引き立てられます。

このドイツワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高価格帯のワインに期待されるように、このドイツのワインはすべての乾燥感にもかかわらず、微妙なバランスで喜ばせます。香りは必ずしも多くの砂糖を必要とするわけではありません。舌の上で、このバランスの取れた白ワインは非常にクリーミーなテクスチャーを特徴としています。このナーヘのワイン生産地域の白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で印象づけます。後味には、泥岩と砂岩が支配する土壌のミネラルノートも伴います。

ワイングート・イン・デン・ツェン・モルゲンのクロイツナッハー・リースリングのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたクロイツナッハー・リースリングの基盤は、リースリング種のブドウです。ブドウはナーヘの最適な条件で育ちます。ここでは、ブドウの木が砂岩と泥岩の土壌に深く根を張っています。完璧に熟したら、クロイツナッハー・リースリング用のブドウは粗雑で選別の少ない機械を使用せず、完全に手作業で収穫されます。ワイン収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこで、ブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度が制御されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

ワイングート・イン・デン・ツェン・モルゲンのクロイツナッハー・リースリングに対する料理の提案

このドイツの白ワインは、8〜10℃に冷やして、魚の入った炒め野菜、ソーセージの団子入りのパスタ、またはひよこ豆カレーの伴として楽しむのが最適です。

ワイングート・イン・デン・ツェン・モルゲンのクロイツナッハー・リースリングの受賞歴

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