Chateau Marcadis Lalande de Pomerol - Les Grands Chais de France

バレの地域で熟成されたラランド・ド・ポメリオルは、グラスの中で鮮やかな紫色を呈しています。このボルドー産の赤ワインの香りは、桑の実、ラベンダー、黒カシス、バラのニュアンスで誘惑します。アロマをさらに探ると、オーク樽の影響により、オーク、シガーボックス、トーストしたバリックが加わります。

このフランスのワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。これは、本物の高品質ワインであり、簡単な品質とは明確に区別されており、すべての乾燥感を持ちながらも、非常に繊細なバランスでこのフランスワインを楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの砂糖を必要としません。この肉厚な赤ワインは、口の中でバランスが良く、複雑な表情を見せます。フィニッシュでは、このボルドー地方の若々しい赤ワインが印象的な余韻を持ち、再び黒カシスとバラのヒントが現れます。

シャトー・マルカディスのラランド・ド・ポメリオルのヴィニフィケーション

シャトー・マルカディスの一流で素晴らしくバランスの取れたキュヴェ、ラランド・ド・ポメリオルの基盤は、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウです。完璧な生理的成熟が確保されると、アロマを保つためにラランド・ド・ポメリオルのブドウは特に早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、温度管理されたエレガントなステンレスタンクや小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、ラランド・ド・ポメリオルはさらに数ヶ月間、フランス産のオーク樽で熟成されます。

シャトー・マルカディスのラランド・ド・ポメリオルに合う料理の提案

このフランスの赤ワインは、15〜18°Cに温度調整して楽しむのが最適です。鴨の胸肉とジンジャーの赤キャベツ、マリョラム、ブルゴーニュ風ビーフ、または豆とトマトを添えた子牛のターフを完璧な相棒として楽しめます。

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