についての詳細はこちらLe Grand Filou Rosé IGP - Le Filou
Le Filou の手による Le Grand Filou ロゼは、スュッド・ウエスト産で、ワイングラスの中で輝くような明るい赤色を呈します。このフランス産キュヴェは、グレープフルーツ、キンカン、レモン、ポメロの見事に力強いアロマをグラスの中に表現し、さらに他の果実を思わせるニュアンスが加わります。
味わいでは、Le Filou の Le Grand Filou ロゼは心地よくドライで、引き締まった口当たりと芳香をもって立ち上がります。余韻では、このスュッド・ウエストのワイン産地由来の若々しいワインが、美しい長さをもって感動を与えます。再びレモングラスやレモンを思わせるニュアンスが現れます。
Le Filou の Le Grand Filou ロゼの醸造
エレガントなスュッド・ウエスト産 Le Grand Filou ロゼのベースとなるのは、さまざまな厳選されたブドウ品種からのブドウです。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り迅速にセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクでコントロールされた温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、Le Grand Filou ロゼは数か月間、澱とともに熟成しながらさらに調和を深めます。
Le Filou Le Grand Filou ロゼに合う料理のおすすめ
このフランス産ロゼワインは、よく冷やして 8~10°C で、魚入りの野菜炒め(ウォック)、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、あるいはサーモンとフェンネル入りオムレツなどの料理とともにお楽しみください。
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