Louis Rosé Provence AOP - Domaine Pouverel

グラスの中で、ドメーヌ・プーヴェレのルイ・ロゼ・プロヴァンスは鮮やかなルビー色を示しています。ルイ・ロゼ・プロヴァンスの最初の香りは、サワーチェリー、イチゴ、ラズベリーのノートを呈しています。フルーティーな香りにハーブの香りが加わります。

口の中では、ドメーヌ・プーヴェレのルイ・ロゼ・プロヴァンスは見事にドライで、風味豊かで、アロマティックに開かれます。この軽やかなロゼワインは、口の中でバランスが取り、さまざまなニュアンスを持っています。フィニッシュでは、この若々しいロゼワインがプロヴァンス地方の良い余韻を持って楽しませてくれます。再びサワーチェリーやラズベリーのヒントが現れます。余韻には、砂利と粘土が支配する土壌のミネラルノートも加わります。

ドメーヌ・プーヴェレのルイ・ロゼ・プロヴァンスのヴィニフィケーション

バランスの取れたルイ・ロゼ・プロヴァンスは、プロヴァンスのシャンソー、グレナッシュ、シラー、ヴェルメンティーノのブドウ品種から作られています。プロヴァンスでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が粘土、石灰岩、砂利の土壌で育っています。収穫の後、ブドウはすぐにプレスホールに持ち込まれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が完了した後、ワインは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的にボトル詰めされます。

ドメーヌ・プーヴェレのルイ・ロゼ・プロヴァンスに合う料理の推薦

このフランスのワインは、最適に11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむべきです。ビーツの野菜サラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはカボチャのキャセロールの完璧な相棒として最適です。

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