Maximin Riesling Sekt Brut - Maximin Grünhaus

グラスの中では、マキシミン・リースリング・ゼクト・ブリュットは、マキシミン・グリュンハウスの手によるもので、明るい黄色の色合いを見せています。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で活気に満ち、長続きします。香りには、熟したリンゴやレモンの様々なニュアンスが感じられます。それだけでも印象的ですが、ステンレスでの発酵によってミネラル感が加わります。

このドイツワインは、ジューシーで果実味豊かな味わいが特徴です。残糖は贅沢に14グラム添加されています。これは、単純なクオリティからはっきりと際立つ本格的な品質ワインで、全体的な豊かさの中でも繊細なバランスが魅力です。マキシミン・リースリング・ゼクト・ブリュットは、特に果実味が豊かで滑らかと表現でき、素晴らしい甘美な味わいを持っています。このシャープなゼクトは口の中で調和が取れ、複雑さが感じられます。バランスの取れたフルーツ酸により、マキシミン・リースリング・ゼクト・ブリュットは、フレッシュさを失うことなく、心地よい感触で口の中をなでます。このモーゼル地区、特にメルテスドルフ産のこのスパークリングワインのフィニッシュは、素晴らしい余韻を楽しませてくれます。後味は、スレートが支配する土壌のミネラルノートが伴います。

マキシミン・グリュンハウス マキシミン・リースリング・ゼクト・ブリュットのヴィニフィケーション

このバランスの取れたゼクトは、リースリング品種から作られています。モーゼルでは、ワインのためのブドウを生み出すぶどうの木がスレートの土壌で育ちます。収穫後、ワイン用ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、クラシックな瓶内二次発酵に基づいてさらに熟成されます。その後、マキシミン・グリュンハウス マキシミン・リースリング・ゼクト・ブリュットは数ヶ月間瓶内で熟成され、最終的にデゴルジュマンされます。

マキシミン・グリュンハウスのマキシミン・リースリング・ゼクト・ブリュットの料理提案

このドイツのスパークリングワインは、5 - 7°Cにしっかりと冷やして、しょうがと洋ナシのソテーした鱒、ピーチとパッションフルーツのデザート、または赤ビートの野菜サラダと一緒に楽しむのが最適です。

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