Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales DO - Finca Museum

Finca Museum Museum Numerus Clausus テンプラニーリョ・シガレスをグラスに注ぐと、一級品の赤ワインがスワリングによって姿を現す。グラスの中では、見事に濃密でルビー色の外観を呈する。グラスをわずかに傾けると、この樽熟成ワインの縁には、ワインの色調がガーネット色へと移ろう様子が認められる。グラスを回すと、この赤ワインが高い濃度と充実感を備えていることが、グラスの縁に現れるいわゆる「涙」によって示される。香りでは、このFinca Museumの赤ワインはさまざまなブラックベリーのジェリーを思わせるアロマを放つ。すでにそれだけでも印象的だが、小樽での熟成により、さらにユーカリ、ミネラル感、ブルーベリーのニュアンスが加わる。

このスペインワインは、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルによって魅了する。非常に少ない残糖で瓶詰めされている。アイコンワインのセグメントに属するワインに期待されるように、このスペインワインは高いドライさを保ちながらも、見事なバランスで楽しませてくれる。味わいに必ずしも糖分は必要ないのだ。この凝縮感のある赤ワインは、力強く多彩な表情をもって、口中に広がる。カスティーリャ＝レオンのワイン産地、より正確にはCigales DOのこの熟成赤ワインのフィニッシュは、並外れて長い余韻で感動をもたらす。

Finca Museum Museum Numerus Clausus テンプラニーリョ・シガレスの醸造

力強いMuseum Numerus Clausus テンプラニーリョ・シガレスの基盤となるのは、スペイン産テンプラニーリョ種のブドウである。もちろんMuseum Numerus Clausus テンプラニーリョ・シガレスは、Cigales DOの土壌だけに規定されるものではない。このスペインワインは、最高の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶことができ、非常に印象的な姿を見せる。スペイン産この赤ワインに用いられるブドウは、完璧に熟したタイミングで、すべて手摘みによって収穫される。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれる。そこで選別され、丁寧に破砕される。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われる。発酵に続いて、オーク材のバリック樽で30か月にわたる熟成が行われる。

Finca MuseumのMuseum Numerus Clausus テンプラニーリョ・シガレスに合う料理

このスペイン産赤ワインは、15～18℃に適温にして、ピーマンの肉詰め、ブフ・ブルギニヨン、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理とともにお楽しみいただきたい。

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