Ònix Evolució Priorat DO - Vinicola del Priorat

力強いÒnix Evolució Prioratは、Vinicola del Prioratのもとで作られ、濃厚な紫赤色でグラスに滑り込みます。縁にはガーネット色への移行が見られます。グラスを振ると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁にはしっかりとした教会の窓のような跡が残ります。グラスの中では、Vinicola del Prioratのこの赤ワインがラベンダー、マルベリー、黒カシス、黒サクランボ、プラムのアロマを明らかにし、ビターチョコレート、紅茶、シナモンが加わります。Vinicola del Priorat Ònix Evolució Prioratは、ワイン愛好者にとって素晴らしくドライです。この赤ワインは決して粗野でも貧弱でもなく、丸みを帯びて滑らかです。余韻では、このカタルーニャの産地からの熟成されたワインが、美しい長さで楽しませてくれます。再びプラムとダムソンのニュアンスが現れます。

Vinicola del Priorat Ònix Evolució Prioratの醸造

スペインからの力強いÒnix Evolució Prioratは、カリニェナとガルナッチャのブレンドワインです。Ònix Evolució Prioratは、言葉通りの古い世界のワインであり、このスペインワインは、明らかに古い世界からのワインの成功を強調する特別なヨーロッパの魅力を持っています。手摘みされたブドウは、迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別され慎重に破砕されます。その後、制御された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、Ònix Evolució Prioratはさらに数ヶ月間オーク樽で熟成されます。

Vinicola del PrioratのÒnix Evolució Prioratに合う料理

このスペインの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cで温められて、牛肉のテーブルスピン、豆とトマト、ひよこ豆と干しフィグのラムラグー、または生姜の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉に合うワインとしてお楽しみください。

• その他の製品 Vinicola del Priorat