Parcela 52 Verdejo DO - Finca Constancia

フィンカ・コンスタンシアのパルセラ52 ヴェルデホは、カスティーリャ・ラ・マンチャ産で、グラスに注ぐと鮮やかで明るい黄色を示します。パルセラ52 ヴェルデホの最初の香りには、パパイヤ、グアバ、フィジーリスのニュアンスが明らかになります。ブーケのフルーティーな要素には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスを持つ樽熟成のノートが加わります。

口に含むと、フィンカ・コンスタンシアのパルセラ52 ヴェルデホは心地よくドライで、しっかりとしてアロマティックです。このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、驚くほど滑らかで密度感があります。フィニッシュでは、このカスティーリャ・ラ・マンチャの若々しいワインは、見事な余韻を持ち、再びリンゴやアプリコットの香りが現れます。

フィンカ・コンスタンシアのパルセラ52 ヴェルデホのヴィニフィケーション

このスペインのバランスの取れた白ワインは、ヴェルデホ種から作られています。収穫後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたエレシャルタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、ワインは数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、その後、最終的にろ過されます。

フィンカ・コンスタンシアのパルセラ52 ヴェルデホに合う料理のおすすめ

このスペインの白ワインを8 - 10°Cで冷やして、ポロ葱のスープ、タラのきゅうりとマスタードの野菜添え、またはひよこ豆カレーと一緒に楽しむのがベストです。

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