Protos'27 - Bodegas Protos

力強いプロトス'27は、ボデガス・プロトスの家から、濃厚なルビーレッドがグラスに注がれます。最初にスワリングを行うと、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁には教会の窓のような跡が残ります。グラスの中では、ボデガス・プロトスのこの赤ワインがプラム、ブラックベリー、黒スグリ、すもも、さらにはサワーチェリーのアロマを提供し、シナモン、カカオ豆、ビターチョコレートが加わります。このボデガス・プロトスのドライ赤ワインは、まさに骨抜きに乾いた味わいを好むピュリストにぴったりです。圧倒的で多面的なこのシルキーな赤ワインは、口の中でしっかりと存在感を示します。このカスティージャ・レオンのワインのフィナーレは、見事な余韻で納得させます。また、アボカドと石灰岩に支配された土壌のミネラル的な側面が余韻を伴います。

ボデガス・プロトスのプロトス'27のヴィニフィケーション

力強いプロトス'27の基盤は、テンプラニーリョ種のブドウです。カスティージャ・レオンでは、このワインのブドウを生産するブドウの木が粘土と石灰岩の土壌で育っています。プロトス'27は、まさに旧世界のワインであり、このスペインワインは、旧世界のワインの成功を明確に引き立てる、並外れた欧州の魅力を持っています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾施設に運ばれ、ここで選別されて丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で小さな木の樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、プロトス'27はさらに16ヶ月間フレンチオークの樽で熟成されます。

ボデガス・プロトスのプロトス'27の料理提案

このスペインワインは、15 - 18°Cで適温で楽しむのが最適です。ジンジャーレッドキャベツとマジョラムを添えた鵞鳥の胸肉、赤ワインで煮込んだ鶏肉、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた焼き子牛のレバーと完璧に組み合わせられます。

ボデガス・プロトスのプロトス'27の受賞歴

このカスティージャ・レオンのワインは、私たちだけでなく、著名なワイン批評家からもメダルを受賞しています。2017年のヴィンテージには、以下の評価が含まれています。

• IWCインターナショナルワインチャレンジ - ゴールド
• IWSCインターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション - シルバー
• Guía Peñín - 95ポイント
• Mundus Vini - ゴールド

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