Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen - Keth

ヴィーガン製法で造られたケトの Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen は、グラスの中で輝くようなゴールドイエローに煌めきます。このラインヘッセン産白ワインの香りは、ナシ（梨）、洋ナシ、マルメロ、リンゴのニュアンスで魅了します。とりわけフルーティーさに重きを置いたスタイルこそが、このワインを特別なものにしています。

口に含むと、ケトの Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen は見事にドライで、引き締まりつつもアロマティックに立ち上がります。軽やかな白ワインでありながら、そのテクスチャーは舌の上で心地よくシルキーに感じられます。はっきりとしたフルーツ由来の酸によって、Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen は口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。若々しいこのラインヘッセン産白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さでひときわ印象的です。

ケト Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen の醸造（ヴィニフィカツィオン）

ケトが手がける一級品で、実にエレガントなキュヴェ Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen は、慎重にバランスよくブレンドされたブドウを出発点としています。収穫後、ブドウはできる限り素早く圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵が完了したのち、このワインは仕上げの段階で、Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen として慎重に調和が図られます。

ケト Rebstoff Weiß Qw Rheinhessen に合う料理

このドイツ産ビオ白ワインは、よく冷やして 8～10℃ 程度で、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、スパイシーな栗のスープ、あるいはフェタチーズを添えたベイクドスイートポテトなどの料理とともにお楽しみください。

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