Riesling & Gewürztraminer Floral - J. Trautwein

ワイン産地ラインヘッセンのリースリング＆ゲヴュルツトラミネール・フローラルは、グラスの中で鮮やかな淡いイエローに輝きます。グラスの中で少し時間をおくと、このドイツ産白ワインは見事に表情豊かなバラのアロマを、ハーブのスパイス感とミネラルのニュアンスによって丸みを帯びた形で立ち上らせます。

エレガントなJ. Trautwein リースリング＆ゲヴュルツトラミネール・フローラルは、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはもちろん残糖のある味わいのプロファイルによるものでもあります。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、リースリング＆ゲヴュルツトラミネール・フローラルは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、ラインヘッセンのワイン産地ならではの美しい長さが感じられます。ここでも再びバラを思わせるニュアンスが現れます。アフターテイストには、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

J. Trautwein リースリング＆ゲヴュルツトラミネール・フローラルの醸造

このバランスに優れたドイツ産白ワインは、ビオディナミによって栽培されたゲヴュルツトラミネールとリースリングをブレンドして造られています。ラインヘッセンでは、このワインの原料となるブドウを実らせるブドウ樹は石灰岩の土壌に育ちます。収穫後、ワイン用ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこできめ細かい選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、最後にボトリングされます。

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