Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese 0,5 l - Weingut Josef Leitz

ラインガウのワイン生産地域で造られたリューデスハイマー・ドラッヘンシュタイン・リースリング・アウスレーゼは、グラスの中で輝くようにきらめく淡いライトイエローの色調を呈し、中心部には美しい黄金色が見られます。グラスを揺らすと、この白ワインは見事な軽やかさを示し、グラスの中でいきいきと踊るようです。ラインガウ産のこの白ワインのブーケは、イチジクやマンゴーのニュアンスで魅了し、さらに香りを辿っていくと、パッションフルーツ、柑橘類、パパイヤが感じられます。

リューデスハイマー・ドラッヘンシュタイン・リースリング・アウスレーゼは、見事に甘口の味わいに仕上げられているため、非常に果実味豊かでビロードのようになめらかといえるワインです。口に含むと、この軽快な白ワインのテクスチャーは実にシャキッとした印象を与えます。際立った果実酸のおかげで、リューデスハイマー・ドラッヘンシュタイン・リースリング・アウスレーゼは、口中で驚くほどフレッシュで生き生きとした表情を見せます。熟成を経たこの白ワインのフィニッシュは、ラインガウ地方、より正確にはリューデスハイム産らしく、見事な余韻の長さで印象づけます。余韻には、石灰岩とレス土壌が主体の畑由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

ヴァイングート・ヨーゼフ・ライトのリューデスハイマー・ドラッヘンシュタイン・リースリング・アウスレーゼの醸造

エレガントなリューデスハイマー・ドラッヘンシュタイン・リースリング・アウスレーゼのベースとなるのは、ドイツ産リースリング種のブドウです。ラインガウでは、このワインのブドウを実らせる樹が、石灰岩とレス土壌の畑に植えられています。リューデスハイマー・ドラッヘンシュタイン・リースリング・アウスレーゼは徹底したオールドワールドのワインであり、ヨーロッパらしい独特の魅力を放つドイツワインとして、オールドワールドのワインの成功を明快に物語っています。収穫期のブドウの熟度には、リースリングのブドウが比較的冷涼な気候のもとで育つという事実も、大きな影響を与えています。その結果として、特に長く均一な房と、ワイン中のアルコール度が比較的穏やかになることなどに表れています。収穫後、ブドウは最短時間でセラーへと運ばれ、そこで選別と丁寧な破砕が行われます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が進められます。醸造後、ワインは数か月間ファインリー（澱）の上で熟成され、その後ボトリングされます。

ヴァイングート・ヨーゼフ・ライト リューデスハイマー・ドラッヘンシュタイン・リースリング・アウスレーゼの料理との相性

このドイツ産白ワインは、よく冷やして8〜10℃で、ポロネギのトルティージャ、アーモンド入りほうれん草グラタン、またはソーセージの小さな団子を使ったパスタなどの料理と共にお楽しみください。

• その他の製品 Weingut Josef Leitz