Sauvignon Blanc Touraine AOC - Baron Briare

グラスに注ぐと、バロン・ブリアールのソーヴィニヨン・ブラン・トゥーレーヌは、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。ロワール渓谷産のこの白ワインのブーケは、グースベリー、青リンゴ、ニワトコのニュアンスで人を惹きつけます。さらに香りを追っていくと、青ピーマンのニュアンスが感じられます。

味わいは、バロン・ブリアールのソーヴィニヨン・ブラン・トゥーレーヌが心地よくアロマティックでフルーティー、かつバランスよく始まります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは非常に軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、この若々しいロワール渓谷のワインが良好な長さで印象を残します。ここでも再び、グースベリーやニワトコのニュアンスが現れます。

バロン・ブリアールのソーヴィニヨン・ブラン・トゥーレーヌの醸造

フランス産のバランスのとれたソーヴィニヨン・ブラン・トゥーレーヌのベースとなるのは、ソーヴィニヨン・ブラン品種のブドウです。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、数カ月間ファインリー（澱）の上で熟成が行われ、その後ワインは瓶詰めされます。

バロン・ブリアール ソーヴィニヨン・ブラン・トゥーレーヌの料理との相性

このフランス産白ワインは、よく冷やして8〜10℃で、キュウリとマスタードを使ったタラ料理、ケイパーとトマトソースのスパゲッティ、あるいはロールキャベツなどの料理とともにお楽しみください。

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