Senda de Leñadores Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

樽熟成を経た＜Senda de Leñadores Vino de Pago＞は、アラゴンのワイン産地から造られ、グラスの中で濃密な紫色、ルビー色の輝きを見せます。＜Senda de Leñadores Vino de Pago＞の第一印象の香りには、ブルーベリー、プラム、ブラックベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケに、樽熟成由来の、さらにフルーツを思わせるバルサミコのようなニュアンスが重なります。

＜Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago＞は、ワイン愛好家にとって魅力的な、見事に辛口のスタイルです。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。口中では、この力強い赤ワインは非常にビロードのようになめらかで、凝縮感のあるテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとした酸味のおかげで、＜Senda de Leñadores Vino de Pago＞は、口中で非常にフレッシュかつ生動感に富んだ印象を与えます。余韻では、アラゴンのワイン産地由来のこの若々しい赤ワインが、見事な長さで楽しませてくれます。再び、ブラックベリーやカシスを思わせるニュアンスが現れます。

＜Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago＞の醸造

この力強いスペイン産赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ、メルロ、テンプラニーリョというブドウ品種をブレンドして造られています。手摘み収穫の後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽にて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、＜Senda de Leñadores Vino de Pago＞はさらに数か月間オーク樽で熟成されます。

＜Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago＞に合わせる料理

このスペイン産赤ワインは、15～18°Cに適度に温度調整して楽しむのが最適です。ルッコラ入りペンネ、オッソブーコ、あるいはショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉などの料理と完璧にマッチします。

Bodega Pago Aylés の＜Senda de Leñadores Vino de Pago＞の受賞歴

このCariñena DOのワインは、私たちだけでなく、著名なワイン評価家たちも90点以上の評価を与えて絶賛しています。評価の一部は次のとおりです：

• Guía Peñín - 2017年ヴィンテージに93点
• James Suckling - 2017年ヴィンテージに91点
• International Wine Challenge - 2017年ヴィンテージに90点

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