Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

J. Trautweinのエレガントなシュペートブルグンダー・ヘレンブラントは、輝く淡い赤色でグラスに注がれます。シュペートブルグンダー・ヘレンブラントの第一印象の香りにはサワーチェリーのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな要素には、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが寄り添います。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルによって魅了します。残糖はわずか1.2グラムで瓶詰めされています。これは、よりシンプルな品質とは一線を画す本物の高品質ワインであり、そのためこのドイツワインは、はっきりとした辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ありません。穏やかな果実酸のおかげで、シュペートブルグンダー・ヘレンブラントは、フレッシュさを損なうことなく、心地よく親しみやすい口当たりで舌を包み込みます。この熟成能力の高い赤ワインのフィナーレは、ワイン生産地域ラインヘッセン産らしい美しい余韻で人々を魅了します。余韻には、石灰岩主体の土壌に由来するミネラルの側面も寄り添っています。

J. Trautwein シュペートブルグンダー・ヘレンブラントの醸造

このバランスのとれたドイツの赤ワインは、シュペートブルグンダー品種からビオディナミで醸造されています。ブドウはラインヘッセンの理想的な条件のもとで育ちます。ここではブドウの樹は根を深く伸ばし、石灰岩質の土壌にしっかりと根付いています。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後。

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