Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

樽で熟成されたTriennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロは、カスティーリャ＝レオンのワイン産地からのワインで、グラスの中で濃密なルビー色を呈します。縁にはこのスペイン産赤ワイン特有のガーネット色へのグラデーションも見られます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い密度とボリューム感を示し、グラスの縁にくっきりとした“教会の窓”が現れます。グラスの中でBodegas Portiaのこの赤ワインは、ブラックチェリー、プラム、サワーチェリー、ブラックベリー、スモモのアロマを、ビターチョコレート、カカオ豆、ジンジャーブレッドスパイスのニュアンスとともに立ち上らせます。Bodegas Portia Triennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロは、そのエレガントでドライな味わいの輪郭で魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。アイコンワインと呼ばれるセグメントのワインに当然期待されるように、このスペインワインは高いドライさを保ちながらも、極めて見事なバランスで楽しませてくれます。アロマが残糖を必然的に必要とするわけではありません。この凝縮した赤ワインは、力強く複雑な姿で舌の上に現れます。カスティーリャ＝レオン、より正確にはリベラ・デル・ドゥエロDOのワイン産地に由来する、この非常に熟成能力の高い赤ワインのフィナーレは、きわめて長く続く余韻で感動を与えます。

Bodegas PortiaのTriennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロの醸造（ヴィニフィカシオン）

力強いTriennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロのベースとなるのは、スペインを代表するブドウ品種テンプラニーリョからのブドウです。Triennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロは、リベラ・デル・ドゥエロDOの気候と栽培スタイルの影響を強く受けていることは明らかです。このスペインワインは、最良の意味で“旧世界のワイン”と呼ぶことができ、その存在感はきわめて印象的です。このテンプラニーリョから造られるワイン用ブドウの成熟の過程は、産地の気候から無視できないほど大きな影響を受けています。カスティーリャ＝レオンでは、ブドウは温暖な気候のもとで育ち、それは特に良く完熟したブドウと、比較的高いモスト重量というかたちで反映されます。収穫後、ブドウはただちにワイナリーへ運ばれます。ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと大樽で発酵が行われます。発酵が完了すると、力強いTriennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロは、さらに数か月間フレンチオーク樽で熟成されます。ワインが仕上がると、Triennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロは慎重に調和がととのえられます。

Bodegas Portia Triennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロの料理との相性（ペアリング）

このスペイン産赤ワインは、15～18℃に適度に温度を整えて楽しむのが理想的です。ヒヨコ豆とドライイチジクを添えたラムのラグー、牛肉のフリカデルと野菜クスクス、あるいは赤ワインで蒸し煮にした鶏肉などの料理の伴うワインとして完璧にマッチします。

Bodegas Portia Triennia de Portia リベラ・デル・ドゥエロの受賞歴

アイコンワインとしての評価に加え、このBodegas Portiaのワインは、メダルを含むさまざまな受賞歴でも輝いています。詳細として、2015年ヴィンテージについては

• ベルリン・ワイントロフィー - 金賞
• Mundus Vini - 金賞

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