Trilogie Cuvée Weiß Rheinhessen Feinherb - Knobloch

Knobloch の軽やかな「Trilogie Cuvée Weiß Rheinhessen Feinherb」は、グラスの中で輝くような淡いレモンイエローにきらめきます。ラインヘッセン産のこの白ワインのブーケは、ライチ、アプリコット、スグリの香りで魅了します。とりわけフルーティなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

「Trilogie Cuvée Weiß Rheinhessen Feinherb」は、心地よくやや甘口の味わいで仕上げられているため、とりわけフルーティでビロードのようなワインと言うことができます。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは実にシルキーに感じられます。生き生きとした酸味によって、「Trilogie Cuvée Weiß Rheinhessen Feinherb」は口中で見事なまでにフレッシュでいきいきとした印象をあらわにします。余韻では、ラインヘッセンのワイン産地から届くこの若々しい白ワインが、心地よい長さで楽しませてくれます。ここでも再びアプリコットやスグリを思わせるニュアンスが感じられます。

Knobloch「Trilogie Cuvée Weiß Rheinhessen Feinherb」の醸造

エレガントな「Trilogie Cuvée Weiß Rheinhessen Feinherb」のベースとなるのは、ラインヘッセン産のミュラー＝トゥルガウ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブランのブドウです。収穫後、ブドウはただちにセラーへと運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、ワインは澱とともに数か月間熟成され、最後にボトル詰めされます。

Knobloch「Trilogie Cuvée Weiß Rheinhessen Feinherb」のペアリング

このドイツ産ビオ白ワインは、よく冷やした 8～10℃で、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、フルーティなエンダイブサラダ、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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