Ulumbaza Red Walker Bay WO - Springfontein

スプリングフォンタイン・ウルンバザ・レッド・ウォーカーベイWOは、最高級の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、美しく濃厚な紫色の色合いを示しています。軽く傾けると、この樽熟成ワインの端に向かってガーネットレッドへの色の移行が見られます。このケープ・サウス・コーストの赤ワインの香りは、プラム、スモモ、サクランボ、黒カラントの香りにすばらしく魅了されます。さらに香りを探ると、ジンジャーブレッドスパイス、乾燥生ハム、紅茶が加わります。

スプリングフォンタインのこの乾燥赤ワインは、ワインを全く乾燥させたくないワイン愛好者向けです。口に入れると、この圧力のある赤ワインのテクスチャーは、素晴らしく肉厚で濃密に感じられます。余韻では、このケープ・サウス・コーストの赤ワインが、再びブラックベリーやサクランボの香りを持ちつつ、素晴らしい長さで魅了します。

スプリングフォンタインのウルンバザ・レッド・ウォーカーベイWOのヴィンテージ

南アフリカの力強いウルンバザ・レッド・ウォーカーベイWOは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノタージュ、シラーズのブレンドワインです。収穫が終わると、ブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度で小さな樽で発酵が行われます。発酵の後、オーク樽で12ヶ月間熟成されます。

スプリングフォンタイン・ウルンバザ・レッド・ウォーカーベイWOの料理の推奨

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18°Cで温度を保って楽しむのがベストです。サーモンとフェンネルのオムレツ、キヌアのアスパラガスサラダ、魚を使ったワック野菜の完璧な相棒に最適です。

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