Auxerrois trocken - Kirchner

エレガントなキルヒナーのオクセロワは、鮮やかな淡黄色の色合いでグラスに滑り込んでいきます。グラスの中で、このキルヒナーの白ワインは、マンゴー、ライム、レモングラス、オレンジ、フィジリスのアロマを明らかにし、森の土、カカオ豆、そしてジンジャーブレッドスパイスが加わります。このキルヒナーの白ワインは、ワインをドライで楽しみたいワイン愛好者のためのものです。オクセロワは、わずか3.5グラムの残糖で醸造されており、すでにかなり近いものに仕上がっています。その生き生きとした果実酸は、オクセロワが口の中で非常にフレッシュで活き活きとした印象を与えることを示しています。このPfälzerワインのフィナーレは、見事な余韻で要約されます。

キルヒナー オクセロワの醸造法

ドイツ産のバランスの取れたオクセロワは、オクセロワ品種から醸造された単一品種のワインです。完璧に熟したときに、オクセロワのためのブドウは粗雑であまり選別されないブドウ収穫機の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ワイン用のブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、そこで選別され丁寧に崩されます。その後、コントロールされた温度で発酵が行われます。

キルヒナー オクセロワの料理の推薦

このドイツワインは、11〜13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。カペル風トマトソースのスパゲッティ、ひよこ豆カレー、またはソーセージボールのヌードルの素晴らしい相棒として完璧です。

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