Côte des Roses Sauvignon Blanc - Gérard Bertrand

ラングドック＝ルシヨンのジェラール・ベルトランが手掛けるコート・デ・ローズ・ソーヴィニヨン・ブランは、グラスを回すと輝きのある淡いレモンイエローの色調を示します。ラングドック＝ルシヨン産この白ワインの香りは、レモンやパッションフルーツのアロマで人を惹きつけます。さらに香りをたどると、オーク樽の影響によって、ミネラルのニュアンスやグアバの香りが加わります。

このライトな白ワインは、口中ではバランスが良く、多層的な印象を与えます。熟成ポテンシャルに優れたラングドック＝ルシヨン産白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

Gérard Bertrand Côte des Roses Sauvignon Blanc の醸造（Vinifikation）

このバランスの取れたフランス産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクおよび大樽にて、温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、フレンチオーク樽で5か月間の熟成が施されます。

Côte des Roses Sauvignon Blanc Gérard Bertrand のお料理との相性（Speiseempfehlung）

このフランス産白ワインは、8～10°Cにしっかりと冷やして楽しむのが理想的です。カボチャのグラタン、ロールキャベツ、あるいはひよこ豆のカレーなどの料理と絶好の相性を見せます。

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