Côtes Du Rhône AOC - Domaine De Pignan

コート・デュ・ローヌは、ローヌ渓谷というワイン生産地域のワインで、グラスの中では濃密な紫がかった赤色を呈します。第一印象の香りでは、ラズベリーのニュアンスが魅力的に広がります。フルーティーなブーケには、ブラックカラントや胡椒の香りも加わります。

Domaine De Pignan のこの赤ワインは、辛口を好むすべてのワイン愛好家にぴったりの一本です。ただし、辛口でありながら、ワインにありがちな痩せた印象やとげとげしさは決して感じられません。穏やかな果実酸のおかげで、コート・デュ・ローヌは口中で心地よい丸みを帯びた印象を与えつつも、フレッシュさを損なうことはありません。このローヌ渓谷、より正確に言えばコート・デュ・ローヌ産の赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で人を魅了します。さらにその後味には、小石と粘土主体の土壌由来のミネラル感が感じられます。

Domaine De Pignan コート・デュ・ローヌの醸造

フランス産の力強いコート・デュ・ローヌは、グルナッシュとシラーをブレンドしたキュヴェとして醸造されています。ブドウはローヌ渓谷で最適な条件のもと育てられます。ここでブドウ樹は、粘土と小石から成る土壌に深く根を張っています。手摘み収穫の後、ブドウは素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、近代的な設備で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後…。

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