Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F - Domaine De Pignan

グラスに注ぐと、ドメーヌ・ド・ピニャンの手によるChâteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & Fは、濃密な紫がかった赤色を湛えています。このフランス産キュヴェは、グラスの中で見事に表情豊かなブラックベリーのアロマを放ち、さらにブラックカラントやブラックチェリーのニュアンスが加わります。

ドメーヌ・ド・ピニャンのこの赤ワインは、ワインを辛口で楽しみたい愛好家にぴったりです。Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & Fは、残糖がわずか2.2グラムで醸造されており、そのスタイルにきわめて近い仕上がりです。口中では、この力強い赤ワインは非常に凝縮感のあるテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとしたフレッシュな酸のおかげで、Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & Fは、味わいにおいても驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この長期熟成に適した赤ワインは、ローヌ渓谷というワイン産地ならではの美しい余韻の長さで魅了します。ここでも再びブラックベリーのニュアンスが現れます。アフターには、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

ドメーヌ・ド・ピニャンのChâteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & Fの醸造

この力強いフランス産Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & Fは、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウ品種から造られたキュヴェです。ブドウはローヌ渓谷の最適な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹の根は、ここで石灰岩と粘土から成る土壌の深くまで伸びています。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれ、選別のうえ丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱と接触させたまま数か月間熟成され、最後に引き抜かれて瓶詰めされます。

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