Gigondas - Domaine E. Guigal

ローヌ渓谷のワイン産地からのジゴンダスは、濃い紫色でグラスに提供されます。少し傾けると、赤ワイングラスの端に魅力的なガーネット色が現れます。最初のシェイクの後、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に明らかな教会の窓が描かれます。このローヌ渓谷の赤ワインの香りは、ブラックベリー、マルベリー、ブラックカラント、ブルーベリーのニュアンスで魅了します。香りをさらに追っていくと、ジュニパー、緑のピーマン、地中海のハーブが加わってきます。

ドメーヌ・E・ギガルのジゴンダスは、ワインの甘さをできるだけ抑えたいワイン愛好家には良い選択です。それでも、当然のことながらトップクラスのワインに期待されるような、乏しいまたは脆い印象を決して与えることはありません。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしくシルキーで肉感的です。最後には、このローヌ渓谷の熟成に適した赤ワインが美しい余韻を楽しませてくれます。再び、ブラックベリーとブラックカラントのヒントが現れます。

ドメーヌ・E・ギガル・ジゴンダスの醸造

フランスからの力強いジゴンダスは、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブレンドです。収穫後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。次に、管理された温度で発酵が行われます。発酵後には熟成が続きます。

ドメーヌ・E・ギガル・ジゴンダスの料理の勧め

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cの適温で、ひよこ豆と干しイチジク入りラムラグー、ジンジャーレッドキャベツとマジョラムのガチョウ胸肉、またはビーフミートボールと野菜クスクスと一緒に楽しむのが最適です。

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