Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

軽やかに手を取り合うグラウブルグンダー メイヤー-ネーケル & クルンプは、輝く銅色の金色とともにグラスに流れ込みます。この白ワインの香りには、星形の果実、グアバ、ジャックフルーツ、梨、リンゴなどが感じられます。これだけでも十分に印象的ですが、木製の小樽での熟成により、ギャリッグ、青パプリカ、リークの葉の香りも加わります。

メイヤー-ネーケル & クルンプのハンド・イン・ハンド・グラウブルグンダーは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。わずか6.9グラムの残糖でボトルに詰められています。高価格帯のワインに期待される通り、このドイツ産ワインは完全なドライさの中にも非常に繊細なバランスを持ち合わせています。優れた味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。軽やかで多層的なこの白ワインは、濃密でまろやかな口当たりを持ち、果実の酸味が豊かに感じられ、飲むたびに新鮮さと活気をもたらします。余韻には、星形果実とリンゴの香りが再び現れ、ミネラル感のある石灰岩やロス土壌由来の土壌の影響も感じられます。

メイヤー-ネーケル & クルンプのハンド・イン・ハンド・グラウブルグンダーの醸造過程

このエレガントなドイツ産白ワインは、グラウブルグンダーというブドウ品種から造られています。ブドウはバーデンの最適な条件下で育ち、根は石灰岩とロスの土壌に深く伸びています。このドイツ産白ワインのブドウは、熟度が確保された後、すべて手摘みで収穫されます。手摘み後、すぐに醸造所へ運ばれ、選別されて優しく破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木樽で醸造されます。醸造の終了後、ハンド・イン・ハンド・グラウブルグンダーは、5ヶ月間、麹の上で熟成され、より調和のとれた味わいに仕上がります。

ハンド・イン・ハンド・グラウブルグンダーの申し合わせ

このドイツ産白ワインは、11〜13°Cで適度に冷やして、ココナッツとライムのフィッシュカレー、キャッパーとトマトのソースを添えたスパゲッティ、またはリークのトルティーヤとともにお楽しみください。

• その他の製品 Weingut Meyer-Näkel