Grauburgunder - Jakob Schneider

樽で熟成されたグラウブルグンダーは、ナーヘ地域のワイン生産地域から来ており、グラスの中で輝く銅色の金色を示しています。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で素晴らしく若々しく、香り高いクインとミラベルのノートを表現しています。さらに、他のフルーツのニュアンスも加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖は4.6グラムでボトルに詰められています。ここでは、本物の品質ワインが扱われており、シンプルな品質とは明確に区別され、ドライでありながらも非常にバランスの取れた味わいでこのドイツワインは心を奪います。アロマには必ずしも残糖は必要ありません。口当たりは、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが素晴らしくシャキッとしていてクリーミーです。生き生きとしたフルーツ酸により、グラウブルグンダーは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。フィニッシュでは、この若々しい白ワインがナーヘ地域からのもので、良い余韻をもたらし、再びクインとミラベルのニュアンスが現れます。

ヤコブ・シュナイダーのグラウブルグンダーの醸造

ドイツからのバランスの取れたグラウブルグンダーは、グラウブルグンダー種から醸造された単一品種のワインです。収穫の後、ぶどうは迅速に醸造所に運ばれます。ここで、ぶどうは選別され、慎重に破砕されます。次に、温度を管理しながら大きな木樽で発酵が行われます。醸造の後、ワインは数ヶ月の間、細かい酵母の上で熟成され、最終的にボトルに詰められます。

ヤコブ・シュナイダーのグラウブルグンダーに合う料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、ひよこ豆のカレー、サーモンまたはタラのきゅうり-マスタード野菜を添えて飲むのが最適です。

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