Grauburgunder trocken - Bietighöfer

グラスに注ぐと、ビオロジック栽培によるBietighöferのGrauburgunder Pfalzは、輝く銅がかった黄金色を呈します。Grauburgunder Pfalzの第一印象の香りには、パイナップルや洋ナシのニュアンスが感じられます。フルーティなブーケには、さらにフルーティでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

Bietighöfer Grauburgunder Pfalzは、愛好家にとって見事なまでに辛口のスタイルで現れます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかです。口に含むと、このバランスのとれた白ワインは非常にシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした酸味によって、Grauburgunder Pfalzは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象をもたらします。最終的に、この若々しい白ワインのフィナーレは、ワイン産地ファルツ地方らしい美しい余韻の長さによって魅了します。

Vinifikation des Bietighöfer Grauburgunder Pfalz

ドイツ産のバランスのとれたGrauburgunder Pfalzは、Grauburgunder品種を100％用いたビオロジック仕立ての単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ボトリングされます。

Speiseempfehlung zum Bietighöfer Grauburgunder Pfalz

このドイツの白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。タラとキュウリとマスタードの野菜添え、ヒヨコマメのカレー、あるいはケッパーとトマトのソースを合わせたスパゲッティなどの料理に理想的にマッチします。

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