Gris Rosé - Domaine Saint Paul

グリ・ロゼはラングドック地方のワイン生産地域から、グラスの中で輝くイチゴ色を呈しています。このドメーヌ・サン・ポールのロゼワインは、パイナップル、フィジー、ガリアメロン、スターフルーツ、パパイヤのアロマをグラスの中で示し、さらに他のフルーティーなニュアンスが加わっています。口に含むと、ドメーヌ・サン・ポールのグリ・ロゼは心地よくドライで、しっかりとした味わいとアロマを持っています。この軽やかなロゼワインのテクスチャーは素晴らしくパリッとしています。フィニッシュでは、このラングドック地方の若々しいロゼワインが、良い余韻で魅了します。再び、グアバとガリアメロンのヒントが見られます。

ドメーヌ・サン・ポールのグリ・ロゼの醸造

ドメーヌ・サン・ポールの一流で素晴らしいエレガントなキュヴェ、グリ・ロゼの出発点は、シノーとグルナッシュのブドウです。最適な成熟の時期に、アロマを保持するために、グリ・ロゼのブドウは特に迅速に、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーに運ばれ、ここで選別され、注意深く破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ワインが瓶詰めされる前に数ヶ月間のフィネス上での熟成が行われます。

ドメーヌ・サン・ポール・グリ・ロゼに合う料理のおすすめ

このフランスのオーガニック・ロゼワインは、8〜10°Cでしっかりと冷やして、赤ビーツの野菜サラダ、羊乳チーズを使った焼きスイートポテト、またはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティの伴いとして飲むのが理想的です。

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