Heroldrebe Rosé halbtrocken 1,0 l - Weingut Studier

グラスに注ぐと、ワイングート・シュトゥディールがヴィーガン製法で造るヘロルトレーベ・ロゼは、鮮やかなルビーのような赤色を呈します。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で見事に表現力豊かな赤スグリのアロマを示し、そこに…のニュアンスが加わります。

ヘロルトレーベ・ロゼは、実に愛らしい甘口の味わいに仕上げられているため、格別にフルーティーでビロードのようなワインと称して差し支えありません。この軽やかなロゼワインは、バランスがよく多層的な味わいを舌の上で見せてくれます。いきいきとした酸味により、ヘロルトレーベ・ロゼは口中で夢のようにフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。この若々しいロゼワインのフィニッシュは、ワイン産地ファルツならではの心地よい余韻で締めくくられます。余韻には、粘土質およびレス土壌が主体の畑に由来するミネラル感あふれるニュアンスも伴います。

ワイングート・シュトゥディール ヘロルトレーベ・ロゼのヴィニフィカツィオン

このバランスのとれたドイツ産ヘロルトレーベ・ロゼは、ブロイヤー・ポルトギーザー種を用いてヴィーガン製法で造られる単一品種ワインです。ブドウはファルツ地方の最適な条件のもとで育ちます。樹はここで、その根を粘土質およびレス土壌から成る大地へと深く伸ばしています。収穫後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵後には、熟成が続きます。

ワイングート・シュトゥディール ヘロルトレーベ・ロゼに合う料理

このドイツ産ヴィーガン・ロゼワインは、11〜13℃ほどにやや冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、フルーティーなチコリのサラダ、あるいはヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティなどの料理とともにお楽しみください。

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