Horn Spätburgunder GG trocken - J. Neus

ラインヘッセンのVDP.Weingut J. Neusのホルン・シュペートブルグンダーGGは、ワイングラスの中で明るく淡い赤色を示す。スワリングでグラスに少し空気を含ませると、グラスの壁に水っぽさもシロップっぽさもリキュールっぽさもなく、この赤ワインにかつてないバランスを感じることができる。ラインヘッセンのこの赤ワインの香りは、ブラックベリーのヒントで印象的だ。さらにアロマを探ると、ブルーベリー、トーストした木、ブラックチェリーが見つかる。

このドイツワインの味は心地よい辛口。非常に少ない残糖で瓶詰めされた。アイコンワインのセグメントに属するワインに期待されるように、このドイツワインはその辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも残糖を必要としない。このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、口中で素晴らしく濃密である。フィニッシュでは、ラインヘッセン地方のこの赤ワインは美しい余韻で楽しませてくれる。ブラックベリーのニュアンスもある。

VDPヴァイングート・J・ノイス・ホルン・ピノ・ノワールGGのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたホルン・シュペートブルグンダーGGは、シュペートブルグンダー種から造られる単一品種ワインである。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、小さな木製のタンクで温度管理されながら発酵が行われる。発酵が終わると、エレガントなホーン・ピノ・ノワールGGはオークのバリックでさらに21ヶ月熟成される。

VDP.ヴァイングートJ.ノイスのホルン・シュペートブルグンダーGGのおすすめ料理

ドイツ産のこの赤ワインは、様々な料理のお供として完璧に機能するが、そのまま飲んでも楽しい。

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