Dornfelder Spätburgunder - Landlust

グラスに注ぐと、Landlust のドルンフェルダー・シュペートブルグンダーは、鮮やかなルビー色の輝きを放ちます。ラインヘッセン産のこの赤ワインのブーケは、サワーチェリーやブラックベリーのニュアンスで誘惑し、さらに香りを追っていくと、カシスのアロマが加わります。

Landlust ドルンフェルダー・シュペートブルグンダーは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかです。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは非常にとろけるようでビロードのようなテクスチャーを描き出します。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ドルンフェルダー・シュペートブルグンダーは味わいにおいて驚くほどフレッシュで生き生きとした表情を見せます。フィニッシュでは、ラインヘッセンのワイン産地から届くこのワインが、美しい余韻の長さで感動を与えます。ここでも再び、サワーチェリーやブラックベリーの香りがほのかに感じられます。収穫後、ブドウはできる限り早くセラーへと運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、数か月間澱とともに熟成させ、最後に瓶詰めされます。

Landlust ドルンフェルダー・シュペートブルグンダーに合うお料理のおすすめ

このドイツ産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして楽しむのが理想的です。赤ワインで煮込んだ鶏肉、ブフ・ブルギニョン、あるいは牛肉のフリカデレを添えた野菜クスクスなどの料理と抜群の相性を見せます。

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