Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン レ・トゥレル・ド・ロングヴィル ポイヤックは、一級の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中でこのワインは、見事に輝くルビー・レッドの色調を呈します。グラスをわずかに傾けると、ボルドーグラスの縁には魅力的なガーネット・レッドのトーンが現れます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインの見事なバランスが感じられます。グラスの内側に、その姿は水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにも映りません。このフランス産キュヴェは、グラスの中でラズベリー、バラ、赤スグリの力強く表情豊かなアロマを見事に立ち上らせ、さらに他の果実を思わせるニュアンスが加わります。

味わいは、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンのレ・トゥレル・ド・ロングヴィル ポイヤックが、心地よくドライで引き締まり、芳香豊かに始まります。口中では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーが見事になめらかでビロードのように広がります。フィニッシュでは、ボルドーの銘醸地から生まれたこの熟成赤ワインが、印象的な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、バラやラズベリーを思わせるニュアンスが感じられます。アフターには、砂利質土壌に由来するミネラルのニュアンスが寄り添います。

シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン レ・トゥレル・ド・ロングヴィル ポイヤックの醸造

バランスのとれたボルドー産レ・トゥレル・ド・ロングヴィル ポイヤックの基礎を成すのは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドというブドウ品種です。ボルドーでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウ樹は砂利質の土壌で育ちます。レ・トゥレル・ド・ロングヴィル ポイヤックは、まさに「オールド・ワールド・ワイン」という言葉の最良の意味におけるワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパ的な特有のチャーミングな気品を呼吸しており、旧世界ワインの成功を明確に物語っています。フランス産この赤ワインのブドウは、最適な熟度を確認したうえで、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、小さな木桶で温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、オーク材のバリックで12ヶ月間の熟成が続きます。

シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン レ・トゥレル・ド・ロングヴィル ポイヤックのペアリング

このフランス産赤ワインは、15〜18°Cにほどよく温度調整し、サーモン入りポテトパン、野菜クスクスと牛肉のフリカデレ、あるいはリーキのトルティージャなどの料理のパートナーとしてお楽しみください。

• その他の製品 Château Pichon Longueville-Baron