Mainova Tinto - Mainova

樽で熟成されたマイノヴァ・ティントは、アレンテージョのワイン生産地域にて、濃厚な紫赤色をグラスに映し出します。このマイノヴァ赤ワインは、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカurrant、そしてラズベリーなど、様々な香りを鼻に届けます。さらに、小さな木樽での熟成により、緑のピーマン、葉巻の箱、オークの木などの香りも加わります。

このポルトガルのワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。残糖はわずか1グラムでボトリングされました。高品質ワインの期待通り、このポルトガルのワインは、乾燥しているにも関わらず、素晴らしいバランスで楽しませてくれます。味わいには必ずしも糖分は必要ありません。口の中で、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事に濃厚に感じられます。程よい果実酸により、マイノヴァ・ティントは柔らかな口当たりで、同時に新鮮さも失いません。このアレンテージョのワインのフィニッシュは、驚くべき余韻で感動を呼びます。

マイノヴァのマイノヴァ・ティントの醸造

ポルトガルの力強いマイノヴァ・ティントは、アリカンテ・ブーシュ、バガ、トゥリガ・ナシオナルというブドウ品種から作られたキュヴェです。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。続いて、制御された温度の小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わると、マイノヴァ・ティントはフレンチオークの樽でさらに8ヶ月熟成されます。

マイノヴァのマイノヴァ・ティントの料理提案

このポルトガルの赤ワインは、15 - 18°Cで適温にして楽しむのが最適です。ほうれん草のグラタン、リーク・トルティーヤ、あるいはルコラ・ペンネの料理と完璧に合うワインです。

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